Brazo de ternero al ajo y curry

8 porciones

Ingredientes

1 brazo de ternero deshuesado
5 dientes de ajo
2 cucharadas de curry en polvo
2 cucharadas de pimentón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Machaque los ajos hasta obtener una pasta y mezcle el resto de ingredientes
Unte esta pasta sobre la carne y déjela reposar mínimo una hora y media en refrigeración tapada
Retire la carne y deje escurrir el exceso de líquido y la pasta de ajo
Coloque en la parrilla durante 20 minutos por cada lado, aproximadamente

Brazo de ternero al ajo y curry