Pierna de ternero a la menta
Pierna de ternero a la menta
8 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Ingredientes
1 pierna de ternero sin hueso
4 dientes de ajo picados en cubos pequeños
1 cebolla perla mediana picada en cubos pequeños
3 cucharadas de orégano seco
3 cucharadas de albahaca fresca
3 cucharadas de menta
1 ½ tazas de vinagre blanco
3 tazas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Distribuya todos los ingredientes en un bowl excepto el aceite y deje reposar por 30 minutos
Añada el aceite y rectifique el sabor
Adobe el ternero con el chimichurri, guarde un poco para el final
Deje reposar la carne tapada en refrigeración mínimo por dos horas
Coloque la carne a la parrilla durante 15 minutos por cada lado
Sirva la carne acompañada del chimichurri que guardó