Filetes de cerdo con adobo criollo
Filetes de cerdo con adobo criollo
8 porciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Ingredientes
8 filetes de pierna de cerdo sin hueso
4 dientes de ajo
2 ramas de apio
2 cebollas blancas
2 cucharadas de achiote en grano
4 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de culantro picado
Sal, pimienta y comino
Preparación
Licúe el comino y el resto de ingredientes hasta obtener una pasta de color anaranjado rojiza
Con la mezcla cubra bien los filetes, tape y deje reposar en refrigeración mínimo 2 horas
Lleve a la parrilla a fuego medio de 10 a 15 minutos dando vuelta constantemente para evitar que se queme
Sirva