Budín de yuca y coco

Mezcle en un bowl el coco rallado, yuca y harina.
En una olla lleve a ebullición la leche de coco, agua y azúcar.
Cuando ésta se disuelva agréguela a la mezcla de yuca.
Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Coloque en un molde de 20 x 20 x 8 cm, enmantequillado y cubierto con papel cera.
Hornee por dos horas a 180°C o hasta que al introducir un palillo éste salga seco.