Bibimbap
Bibimbap
4 porciones
Ingredientes
4 tazas de arroz cocido
1 zanahoria cortada en juliana
1 taza de brotes de soya
2 tazas de espinacas picadas
8 hongos shitake
4 huevos
1 taza de bulgogi (A base de carne de ternera)
Un poco de ajonjolí blanco y negro
Un poco de aceite de ajonjolí
Preparación
Saltee los brotes de soya con un poco de aceite de ajonjolí. Reserve.
Saltee las espinacas con un poco de aceite de ajonjolí. Reserve.
Saltee los hongos shitake con un poco de aceite de ajonjolí. Reserve.
Coloque una taza de arroz cocido en un bowl caliente; disponga sobre este los vegetales y la carne del bulgogi, de manera ordenada.
Deje un pequeño hueco en el centro.
En ese espacio coloque los huevos, si desea puede usar huevos escalfados.
Espolvoree los ajonjolíes.