Langostinos grillados

Con una puntilla haga una incisión en el lomo de cada langostino.
Retire la vena, lave y seque bien.
Limpie la hierbaluisa, descarte las hojas, use solamente el tallo.
Colóquelos en una procesadora de alimentos, junto con el azúcar y la salsa de pescado.
Procese todo hasta obtener una pasta untuosa.
Coloque los langostinos en un bowl y cúbralos con la marinada.
Deje por lo menos dos horas cubiertos en la nevera y mezcle con el aceite.
Caliente una plancha y cocine los langostinos dos minutos por lado. Tenga cuidado de no romperles la cabeza.
Puede servirlos con arroz blanco.