Pollo asado indio
Pollo asado indio
4 porciones
Ingredientes
4 filetes de pernil de pollo
2 cucharadas de zumo de limón
½ cucharadita de jengibre rallado
½ cucharada de ajo rallado finamente
2 a 4 ajíes verdes
1 cucharada de aceite neutro
Gajos de limón
Un poco de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Muela el ají.
Mezcle jengibre, ajos, pasta de ají, aceite y zumo de limón.
Marine el pollo en esta preparación por cuatro horas.
Precaliente el horno a temperatura media (180°C-350°F).
Salpimiente el pollo. Acomódelo en una rejilla para horno.
Hornee por 15 minutos.
Dé la vuelta a las presas, bañe con un poco de la salsa y cocine por 15 minutos más.
Acompañe con los gajos de limón y cilantro picado. Sirva.