Atún glaseado

Prepare una marinada mezclando la salsa de soya, el mirín y el jengibre lavado y aplastado.
Reserve una pequeña cantidad para salsear el atún.
Marine por 10 minutos el atún.
En una plancha caliente coloque la cantidad necesaria de aceite para que el atún no se pegue.
Tenga en cuenta que la marinada que está impregnada en él debe caramelizarse (término ¼).
Si lo desea más cocido, puede terminar la cocción en un horno.
Sirva acompañado de ensalada o vegetales salteados.