Pajarilla al grill
Pajarilla al grill
4 porciones
Ingredientes
1 kilo de pajarilla
½ cucharada de sal en grano
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de girasol
Para el chimichurri
½ taza de aceite
1 cucharada de orégano
½ cucharada de ajo finamente picado
½ cucharada de mostaza
½ cucharadita de ají picado finamente
Preparación
Para preparar el chimichurri mezcle en un tazón la ½ taza de aceite con el orégano, el ajo, la mostaza, el ají y refrigere.
Salpimenté la carne y frótela con el aceite.
En una parrilla bien caliente cocine la carne durante siete minutos por cada lado.