Pastel de Verduras
Pastel de Verduras
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
1 paquete de masa para pie
2 zuquinis verdes
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebolla blanca
1 taza de ramitos de brócoli
1 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano
1 taza de crema de leche
2 huevos
2 yemas
Sal y pimienta
Nuez moscada
Preparación
Extienda la masa y forre con ella un molde de tarta.
Lave los zuquinis y córtelos en rodajas.
Pele las zanahorias y córtelas en rodajas.
Lave los pimientos.
Pártalos por la mitad.
Retire las semillas, la membrana y córtelos en dados.
Corte las cebollas en aros.
Saltee en un wok las verduras con un chorrito de aceite.
Coloque esta preparación en la masa.
Bata la crema de leche e incorpore los huevos y las yemas.
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Bañe con esta preparación el relleno y termine la decoración con la masa.
Lleve al horno precalentado a temperatura media durante una hora o hasta que esté dorado.
Sírvalo.