Ensalada Tropical

4 porciones

Tiempo de preparación

25 minutos

Ingredientes

4 rodajas de piña en conserva
1 lechuga escarola
1 pimiento rojo
8 champiñones bien blancos
1 manzana verde
2 kiwis
150 gramos de queso holandés
Para la salsa:
1/2 taza de yogurt natural
2 cucharadas de mayonesa
1/2 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Vinagre
Sal y pimienta

Preparación

Lave y seque bien la lechuga.
Corte la piña en trozos.
Los champiñones en láminas.
Las manzanas en gajos.
Rocíelos con el zumo de limón.
Pique el pimiento en bastoncitos.
Pele los kiwis y córtelos en rodajas.
Corte el queso en rectángulos pequeños.
En una ensaladera coloque todos los ingredientes y mézclelos con la salsa.
Sírvala sobre una cama de lechuga.
Salsa:
Incorpore todos los ingredientes hasta que obtenga una salsa bien amalgamada.

Ensalada Tropical