Ensalada de Espinaca con Duraznos
Ensalada de Espinaca con Duraznos
4 porciones
Tiempo de preparación
20 minutos
Ingredientes
600 gramos de espinaca lavada y cortada
3 duraznos frescos
1/2 taza de jugo fresco de naranja
1/2 taza de almendras peladas, tostadas y cortadas en hojuelas
200 gramos de uvas rojas
200 gramos de uvas verdes
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Corte la espinaca en trozos pequeños y dispóngala en platos.
Coloque sobre la espinaca las uvas sin semillas, partidas por la mitad, los duraznos cortados en gajos y las almendras.
Rocíe con el jugo de naranja, el aceite de oliva y salpimentee.
Si desea puede servir la ensalada con mayonesa.