Crema de Remolacha

Licue la remolacha con 6 tazas de agua.
Añada el zumo del limón y condimente con sal y pimienta.
Vierta esta preparación en una cacerola.
Lleve a fuego medio y deje cocer durante 10 minutos.
Disuelva la maicena en las 6 tazas de agua y agregue a la crema.
Añada la leche evaporada y remueva.
Sírvala caliente.
Rocíe con la crema de leche y decore con las hojitas de perejil.