Salsa Remoulade
Salsa Remoulade
4 porciones
Ingredientes
3/4 de taza de vinagre
1 cucharadita de estragón
1 taza de aceite de oliva
6 rábanos
1/2 cucharadita de páprika
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa inglesa
Unas gotas de tabasco
Sal y pimienta
1 cucharada de perejil
1 pimiento rojo picado muy fino
1 pimiento verde picado muy fino
1/4 de taza de cebollino picado finamente
1/4 de taza de pepinillos en conserva picados finamente
Preparación
En una licuadora combine los rábanos, la mostaza, la páprika y licue.
Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite a chorro fino.
Incorpore el resto de ingredientes y continúe licuando hasta obtener una salsa muy homogénea.