Pristiños

Cierna la harina, la sal y el polvo de hornear y mezcle con la mantequilla hasta que la mezcla esté arenosa.
Agregue poco a poco el jugo de limón y el agua.
Amase durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica.
Cubra la masa con film y deje reposar de 30 minutos a 1 hora.
Extienda con rodillo hasta que la masa tenga 2 milímetros de espesor y forme los pristiños cortando la masa en tiras de 2 cm de ancho, haciendo incisiones de 1/2 cm por cada lado; cierre formando un aro.
Fría los pristiños en abundante aceite.
Hierva el agua con la panela, la canela y el jugo de limón, hasta que tome consistencia de miel