Lomo de falda a la parrilla

4 porciones

Ingredientes

1 kilo de lomo de falda asado / bloque sin grasa

4 cucharadas de aceite

1 cerveza pequeña

1 cebolla paiteña

1 rama de apio

5 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 cubo de caldo de carne

1 cucharadita de vinagre

Preparación

Licúe todos los ingredientes con la cerveza hasta alcanzar una textura gruesa.
Sazone el lomo de falda sin grasa con sal y pimienta.
Dórelo en una sartén.
En una tabla grande corte el lomo en rodajas recogiendo sus jugos.
Mézclelos con la mezcla de cerveza.
Cocínelos a la parrilla bañándolos con la mezcla de cerveza durante 10 minutos por lado.

Lomo de falda a la parrilla