Sopa de lentejas con queso
Sopa de lentejas con queso
6 porciones
Ingredientes
250 gramos de lentejas remojadas desde la noche anterior
1 libra de papas peladas y picadas
2 cucharadas de cebolla blanca picada
2 cucharadas de aceite con achiote
1 taza de leche
1 cucharada de queso fresco rallado
4 tazas de agua
Sal
Comino
Preparación
Haga un refrito con el aceite y la cebolla.
Agregue las papas y sofría durante 5 minutos.
Después, añada las lentejas y cúbralas con agua caliente.
Cocine hasta que todo esté suave y espeso.
Sazone al gusto.
Antes de retirar del fuego, agregue la leche y el queso.