Sancocho de res
Sancocho de res
4 porciones
Ingredientes
400 gramos de carne para caldo y seco de res
8 tazas de agua
1 choclo tierno cortado en rodajas
1 plátano verde cortado en rodajas
1 yuca pequeña cortada en rodajas
2 ramas de cebolla blanca
2 cucharadas de culantro picado
1 diente de ajo majado
Sal y pimienta
Preparación
Caliente el agua, agregue la carne para caldo y seco de res con la cebolla blanca entera y cocine a fuego alto con la olla tapada durante 40 minutos.
Agregue el verde, la yuca, el ajo y continúe cocinando durante 10 minutos.
Incorpore el choclo, el culantro, sal y pimienta y cocine por 20 minutos más.
Sirva espolvoreado con culantro y cebolla picada finamente.