Lomo de falda
Lomo de falda
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Si va a realizar escalopas con este corte, golpéelas para romper el tejido conjuntivo.
Características
El Lomo de falda está ubicado en la parte superior y hacia fuera del ternero, no tiene hueso.El Lomo fino se ubica en la parte interna del ternero y es parte del chuletero.