Lengua
Lengua
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Sumerja la lengua en un recipiente con leche durante media hora para evitar que tenga algún olor. Luego desprenda la corteza que la recubre y cocínela.
Características
Tiene una coloración más clara que la lengua de res adulta y es más suave. Debe cocinarse en agua de tres a cuatro horas, o en olla de presión para disminuir este tiempo. Luego colóquela en agua fría y retire la piel.