Hígado
Hígado
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Para quitar cualquier olor en el hígado, lo puede remojar en agua y leche durante 15 minutos, luego lave y sazone. El jugo de cualquier cítrico sirve también para quitar olores cuando se prepara vísceras.
Características
El hígado de ternero es muy blando, de sabor delicado y color agradable no muy oscuro ni claro. Es muy sabrosa y nutritiva ya que aporta vitaminas A,D,C y especialmente B y proteínas. Además es un gran proveedor de hierro que es un nutriente esencial cuya deficiencia puede causar anemia.