Lomo Fino

Lomo Fino

Tipo de Empaque: 
Al vacio
Super Pack

Truquito

Macere la carne con mínimo de 1 hora. Para preparar lomo relleno o mechado, se recomienda atarlo bien para mantener una forma cilíndrica y de esta manera garantizar un buen rebanado. Báñelo durante toda la cocción con el mismo líquido en el cual se marino para que la carne no se reseque.

Características

Está en la parte interna de la res. Es el corte más suave y fino que hay. Es ideal para hacer Filet Mignon..

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