Lomo de aguja
Lomo de aguja
Tipo de Empaque:
Al vacio
Truquito
Dore la carne con aceite y mantequilla para sellar sus jugos y luego cocine por una hora a fuego lento, añada al final los vegetales para que estén más crujientes.
Características
Ubicado cerca de la nuca de la res. Es semi blando y tiene pequeñas fibras que no inciden en nada en su textura