Carne de Paleta
Carne de Paleta
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Para potenciar su sabor al momento de la preparación es conveniente incorporar un fondo oscuro o caldo concentrado de carne bien sazonado.
Características
Se extrae del área del brazo de la res. Es de contextura suave, se caracteriza porque en medio tiene una vena que no debe sacarse, sino solo en el momento de preparar el plato elegido. Para hacerlo tiene que hacer un corte en forma horizontal.