Enrrollados
Introducción
Es un corte tradicional de Europa que, dado su tamaño, se puede compartir entre varias personas (de 2 a 3). Se debe cocer al horno, de esta manera, sus sabores se concentran.
Recomendaciones
Es un corte tradicional de Europa que, dado su tamaño, se puede compartir entre varias personas (de 2 a 3). Se debe cocer al horno, de esta manera, sus sabores se concentran.
Descripción
Selle los enrollados en una sartén bien caliente para obtener una buena coloración. Colóquelos en un recipiente de cristal refractario, añada dos cucharadas de aceite, una y media cucharada de mantequilla, dos ramas de laurel, una de tomillo, sal y pimienta al gusto. El tiempo de coción aproximado es de 20 a 40 minutos en el horno, según el tipo de enrollado. Los amantes de los sabores fuertes pueden añadir a la preparación algo de mostaza.